얼마 전 목포로 여행을 가셨던 부모님이 거기에 갔다가 생 홍어를 드시지 않고 돌아오셨다. 회식자리에서 맛이 없어서 못먹었다고 하던데 아쉽게도 집에서 맛있는 홍어회를 드실 수 있도록 흑산도로홍어 직배송을 받았습니다.
두 개의 상자에 포장되어 있으며 외부 상자에는 특유의 냄새가 없습니다. 상자를 열어보니 안에 조그마한 상자가 들어 있어서 역한 냄새는 나지 않는 것 같아요. 저는 홍어 발효를 좋아해서 싫은 적이 없어요.ㅋ
흑산도 롤러스케이트 500g. 2-3인분, 닭날개와 부분이 함께 포장됩니다.
고려시대에 잦은 해적 때문에 내륙으로 이주한 섬사람들이 생산한 홍어의 일종인 홍어를 발효시켜 먹는 것이 한국인의 생각이었는지 알고 싶었습니다. 몬테네그로 섬 주민들은 아이스 스케이트를 날 것으로 먹지만 배를 타고 여행할 때 아이스 스케이트를 발효시켰다.
흑산도 홍어는 쫀득쫀득하고 매콤해서 국산 홍어 중 최고입니다. 어떻게 조리하느냐에 따라 식감이 달라지므로 전문적으로 조리된 생홍어를 선택해야 한다. 제가 받은 제품들은 30년 경력의 전문가들이 준비한 제품이라 발효시킨 홍어마저 신선하게 느껴졌습니다. 흑산도의 가오리는 연승낚시로 잡히는데 가오리가 빠져나가는 3~4일 동안 뱃속의 내장이 나와 다른 지역의 가오리보다 신선합니다. 몬테네그로 주변의 바다는 깊고 혼탁하기 때문에 얼음칼고기의 살은 단단하고 끈적거리며 부드럽습니다.
배송당일 김치냉장고에 넣어두었다가 다음날 꺼내보니 흑산도 홍어는 특유의 신선함이 있어 강하게 발효시켜도 수입산 생선에 비해 덜 발효된다. 그래서 황어회를 처음 접하는 분들도 거부감 없이 맛있게 드실 수 있습니다. 우리 집에서는 초등학생들도 잘 먹는다.
나는 막걸리를 사고 헌 종이를 꺼내고 상을 차렸다. 돼지고기 구이가 있으면 좋겠지만 그날은 없어서 그렇게 먹었습니다.
나는 날개 고기를 선호하지만 부모님도 모든 종류의 부속물을 좋아합니다. 날개살보다 약간 발효된 느낌이 나고 쫄깃해서 좋아하시는 것 같아요. Loading… player_likesound_mutesound_mutesound_volume2sound_volume3 (x)Player Size:Current Resolution:Max Abr Resolution:Protocol:Current Bandwidth:Average Bandwidth:Buffer Health:Frame Drop Rate: HelpLicensesVideo Statistic Version 4.29.4 (31/20/20 ) NAVER Corporation. 비디오가 인코딩되고 있으며 비디오 길이에 따라 5분 이상 걸릴 수 있습니다. topleft rightbottom 마우스 드래그 360° VideoHelp MULTI TRACK 오른쪽 관련 영상에서 멀티트랙 트랙별 영상을 볼 수 있습니다. 선거 광고 음소거 00:00 | 00:00 품질 옵션 선택 품질 전체 화면 광고 정보 더 보기 초 후 건너뛰기초 후 재생광고 후 계속 건너뛰기SNS 공유소스 코드Band Twitter Facebook Blog CafeURL 복사 주소HTML 소스544 x 306740 x 416936 x 5261280 x 720Copy Support with Embedded Flash Not Code 플레이어 URL 복사 닫기 레이어 접기/펼치기 흑산도 스케이트(스커트스케이트) #흑산도스케이트 #스커트 #국산스케이트 #사킨스케이트 #스커트회 자세한 영상이 있으니 궁금하신 분들은 봐주세요.
묵은지, 풀장, 김, 다시마를 준비해서 막걸리와 함께 즐겼습니다.
돼지고기와 산나물과 함께 먹어도 되지만 그냥 김치와 함께 먹어도 맛있다. 쫄깃하고 쫄깃해서 쫄깃한 식감이 좋습니다. 홍어의 매운맛을 줄이고 싶다면 김이나 다시마에 싸서 먹으면 중화된다. 나는 매운맛을 좋아해서 생 홍어를 집어서 먹기로 했다. 홍어가 너무 먹고 싶을때 근처 마트에서 사서 기계로 만들어 먹는데 아쉽게도 홍어 자체가 엄청 얇아서 끈적임이 없어요. 전문가가 수선한 것보다 훨씬 두꺼워야 식감이 좋다. 농장에서 직배송되기 때문에 하루면 완성이 되니 먹고 싶을 땐 인터넷으로 주문해야 한다. 남은 음식은 진공 백에 넣고 냉장 보관하십시오. 냉장고에 보관하면 30~40일 이내에 먹어야 하는데 저희 집에서는 3일 이내에 먹습니다. ㅎㅎ 미들노트를 만들었는데 톡 쏘는 정도가 아니라서 양념을 좀 더해서 먹어도 될 것 같았어요. 여행 중 못먹은 몬테네그로 아이스스케이팅을 먹자 부모님이 매우 만족해 하셨습니다. 스케이드보드 취향이 까다로운 부모님들에게 딱 좋아 다음 생일때도 여기서 주문할 예정입니다. 500g의 소포장외에 미끌미끌한 코, 아기, 내장까지 4kg이상 단품판매도 있어서 생일때 사먹을 생각입니다. 좋은 스케이트 배달 서비스를 알게되어 너무 기분이 좋습니다. 구매문의는 원산지로 직접 연락주시기 바랍니다. 전화 주문: 010-9467-1133